1. 开车前准备
（1）一般产品出厂前已经过水压试验和试运转，且指标符合要求。
（2）开动电机，观察电机的运转方向是否正确，应是顺时针旋转，不能反转。
（3）测量轴的径向摆动和轴向串动量是否符合要求，并检查密封处是否密封严实。
（4）减速机的油位是否处于正常状态，机械密封冷却水是否保持畅通。
2. 正常开车
（1）打开循环冷却水泵，让冷凝器处于运行状态。然后打开浓缩液容器，抽真空阀。
（2）打开进料阀，抽入料液。接通电源，启动电机，同时观察电机的转动方向是否正确。
（3）蒸汽阀缓慢打开，接通疏水器，使得蒸汽压力为0.15MPa左右。
（4）观察蒸发器的出料情况，等到设备稳定运行5分钟后，对浓缩液的浓度进行取样分析，如果浓度不达标，则进行调整。浓缩液容器液面将满时，应切换至另一容易，按步骤进行切换。
3. 正常停车
正常停车的顺序为：关闭蒸汽阀——关闭进料阀——料液放尽后，关闭出料阀——设备的冲洗——停电机——停循环水泵、喷射泵——打开真空破坏阀。
4. 安全注意事项
（1）在无料液或者液料满的情况下，不能开动电机进行搅拌。
（2）电机严禁反向运转，运转时，不能用手触摸转动部位。
（3）不能用湿手去按按钮，以防发生触电。